En restaurangs Meny är restaurangens koncept. Den visar vad de har att erbjuda i natt och dryckesväg och vilken standard restaurangen har. Dock, En enklare meny betyder nödvändigtvis inte att kocken har mindre gastronomiskt uppfattning.

Det är viktigt att hålla hårt i konceptet inför gästen, man kan göra mindre utsvävningar om gästen frågar. Men tänk på att ju mer utsvävningar från menyn så har konceptet tappat sin charm.