Att jobba som servitör tar mycket energi, och det blir många steg under ett pass. Grundregeln är att man bör äta innan man kommer till jobbet, men det ser olika ut beroende på vad man kommer överens med arbetsgivaren.

Eftersom att det är ett tungt jobb för servitörerna så är det bra att de får en stadig måltid som är protein och näringsrik under passet för att fylla på med energi, det betyder inte nödvändigtvis att de behöver sitta ner att äta utan de kan äta på stående fot för att vara lite ajour för att gå ut på golvet igen.

Att det stadig måltid och inte bara fett och flottig mat som är friterad, utan det ska vara en måltid som fyller magen och som man kan stå dig på några timmar.

Och servitörer uppskattar en liten munsbit sent på kvällen och natten efter att de stängt restaurangen.

Att se till att personalen får bra mat är ju inte bara fackligt avtalat utan det visar att du som krögare bryr dig om dig personal.