Ett ämne i fikonet lockar till sig en geting hona som kryper in i frukten och lägger ägg, getting honan dör inuti fikonet och absorberas av frukten tillsammans med äggen. Samtidigt blir fikonet pollinerad. Fikon är då inte vegetariska då…
Att bära och stapla tallrikar är en konst att göra när man jobbar som servitör, och ju mer du dukar av och staplar från bordet i en vända desto mer ingår det i gästens upplevelse. Ett bra tips då är…
Det är ingen hemlighet att de flesta företag vill tjäna så mycket pengar som möjligt genom att sälja så mycket som möjligt, det är vad att driva ett företag handlar om. Men många restauranger utbildar omedvetet sina servitörer till robotar,…
En restaurang kan ta sin standard till nya höjder med att ha personal som kan leverera service. En personlig service från en servitör som bjuder på sig själv kan göra så mycket för ett etablissemang och dess gäster. Detta kan…
När en restaurang ska anställa personal, så bör man ta sig tid att gå igenom ansökningarna och hålla i intervjuerna själv. Även fast man inte har tid så är detta någonting krögaren eller ansvarige bör avsätta tid till. Att rekrytera…
En restaurangs Meny är restaurangens koncept. Den visar vad de har att erbjuda i natt och dryckesväg och vilken standard restaurangen har. Dock, En enklare meny betyder nödvändigtvis inte att kocken har mindre gastronomiskt uppfattning. Det är viktigt att hålla…
Ett bra sätt att ta kommandot över gästerna för att enklare kunna styra dem är att få dem att skratta så tidigt som möjligt. Genom att göra detta så kan du lättare guida gästerna genom sittningen. Att få gästerna till…
Det finns många olika stilar av kuvert, med oändliga variationer och tillägg. Standarduppsättningen är dock en tallrik placerad 1 cm diagonalt ovanför tallrikens kant och ett glas vatten. Du kan designa och bygga mappen efter dina behov och önskemål. Om…
Teatersittning definieras som en restaurang belägen i eller nära en teater, operahus eller arena. Vanligtvis kommer gästerna anlända och då samtidigt. I så fall är strukturen av största vikt och kommunikationen med köket viktigare än något annat. Det är…
För att kunna ge bra service och kunna styra gästerna utan att de förstår att du har övertaget måste du kunna tänka hur de tänker och agerar. Syftet med att ha övertaget är att serveringen ska gå enklare för dig…
