Personlig bemötande och att interagera med servicepersonal har aldrig varit viktigare än nu. Gästers krav på service har alltid varit stor om det inte gäller Fast Food.

Att en restaurang använder sig av självbetjäning för gäster, gör så att personalen mer eller mindre är runner och diskplockare.

Behovet av en fysisk servitör som tar upp gästernas beställning är stort. För att höja standarden och restaurangens rykte så bör man ha personal som är utbildad som man kan utbilda vidare.

Bojkotta därför självbetjäning så som moduler med pekskärmar, QR koder, appar eller dyl.