Enligt de flesta krögare är gästerna den viktigaste delen av en restaurang, och det är delvis sant. Men det som verkligen spelar roll är personalen och hur stämningen är mellan dem. Det är viktigt att ha ett team som fungerar väl och samarbetar effektivt, där dem trivs och mår bra.

Att personalens får uppskattning och att deras åsikter hörs är av stor betydelse.

Det är olyckligt när krögare endast fokuserar på siffror och struntar i personalens välmående och säkerhet.

En välstädad och ren arbetsplats speglar också teamets arbetsmoral. När allt är i ordning, blir även gästerna nöjda!