Att bära och stapla tallrikar är en konst att göra när man jobbar som servitör, och ju mer du dukar av och staplar från bordet i en vända desto mer ingår det i gästens upplevelse. Ett bra tips då är att lära känna tallrikarna, bestick samt andra nödvändiga verktyg, känn deras tyngd och storlek,

På det sättet kan du beräkna hur du ska stapla tallrikarna och korsa besticken samt lägga andra verktyg för att få en bra ballans när du går.

Försök att ta bort så mycket disk från bordet som möjligt i en vända. Tallrikar, bestick, aparkoppar samt andra tillbehör, det är okey att be gästerna om hjälp med att ge dig disk då det för dig blir svårare att nå ju mer disk du har på armen